粮食部在计划经济时期通过统购统销保障粮食供应、稳定物价并支持工业化，后推动市场化改革，持续保障国家粮食安全。
一、历史沿革
1.1950年1月，在财政部粮食处的基础上组建粮食管理总局，负责全国粮食管理工作。3月，成立中国粮食公司，统一领导全国粮食贸易工作。
2.1952年8月，原贸易部的粮食公司和财政部的粮食总局合并，设立粮食部，政务院财政经济委员会指导粮食部的工作。
3.1954年，粮食部改属国务院领导。
4.1970年7月，粮食部与商业部、全国供销总社、中央工商行政管理局合并为商业部。
5.1979年4月，再次成立粮食部。
6.1982年3月，将商业部、全国供销合作总社和粮食部合并，设立商业部。
7.1990年9月，成立国家粮食储备局，由商业部归口管理。
8.1993年3月，改为国内贸易部管理的国家局。
9.1998年3月，国家粮食储备局调整为国家发展计划委员会管理。
10.2000年3月，国家粮食储备局拆分为国家粮食局和中国储备粮管理总公司。
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11.2018年3月，组建中华人民共和国国家粮食和物资储备局，由国家发改委代管。
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二、中国储备粮管理总公司
中国储备粮管理集团有限公司（简称“中储粮集团公司”），是经国务院批准组建的涉及国家安全和国民经济命脉的国有大型重要骨干企业。负责中央储备粮棉油的经营管理，并接受国家委托执行粮棉油购销调存等调控任务。
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2000年5月，成立中国储备粮管理总公司，具体负责中央储备粮的经营管理。2008年，成立中储粮油脂公司。2013年，成立中储粮物流公司。2016年，中国储备棉管理有限公司并入中国储备粮管理总公司。2017年11月，企业名称由“中国储备粮管理总公司”变更为“中国储备粮管理集团有限公司”。
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三、中粮集团有限公司
中粮集团有限公司，是与新中国同龄的中央直属大型国有企业，以农粮为核心主业，聚焦粮、油、糖、棉、肉、乳等品类，同时涉及食品、金融、地产领域。前身是在天津成立的华北对外贸易公司，总部位于北京市朝阳区。
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1949年2月，中粮前身华北对外贸易公司在天津成立。1950年，中国粮食公司成立京。1952年9月，改组为中国粮谷出口公司，中国油脂公司改组为中国油脂出口公司。1953年1月，中国粮谷出口公司与中国油脂出口公司合并为中国粮谷油脂出口公司。1961年1月，中国粮谷油脂出口公司与中国食品出口公司合并成立中国粮油食品进出口公司。1965年，公司更名为中国粮油食品进出口总公司。1988年，各地粮油食品分公司同总公司脱钩。1998年，更名为中国粮油食品进出口（集团）有限公司。2004年，更名为中国粮油食品（集团）有限公司。
值得注意的是，中粮集团与历史上的粮食部（粮食局）分属企业和政府两个体系，前者是市场化运作的国有企业，后者是行政管理机构。两者的关系主要体现在政企分开后的职能分工与协作，而非直接的改制继承关系。中粮集团的成立和发展更多是基于国家对外贸易需求和企业化改革，而非政府部门的职能转换。
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